鲛鱼干做法

鳗鱼干炒大蒜

食材：鳗鱼干、大蒜、盐、味精、料酒、耗油

做法

1. 从冰箱里拿出一小段一小段的鳗鱼干。

2. 大蒜先切好备用，叶子和根分开。

3. 倒入适量的油，放几片姜片，然后放入鳗鱼干的大蒜头。

4. 炒一下，加入1勺盐，少许料酒和耗油。

5. 炒一会再加入适量的水煮一下。

6. 大火收汁，待水还剩少许的时候加入大蒜叶，待叶子熟了加入味精炒一下。

7. 装盘，很下饭。

马鲛鱼干煮米酒

食材：马鲛鱼干、米酒、蒜瓣、冰糖、生姜、玉米油、食盐

做法

1. 马鲛鱼干用清水浸泡4-5小时。