老菱做法

老菱可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

老菱清炒荷兰豆

食材：新鲜老菱300克、荷兰豆250克、胡萝卜100克、食盐、白糖、鸡精。

步骤：

老菱煮熟去壳备用。

荷兰豆洗净去掉两端头尾，胡萝卜去皮切成薄片。

焯水荷兰豆后沥干，胡萝卜煸炒后放入食盐、白糖和老菱肉翻炒，最后撒上鸡精即可。

老菱红烧肉

食材：老菱、五花肉。

步骤：

老菱浸泡后煮熟去壳。

五花肉切块，与老菱一起红烧，加入调味料如生抽、老抽、糖、料酒等，炖煮至肉质酥软即可。

老菱炖排骨

食材：生菱角仁300克、排骨300克、玉米1条、香菜少许、水1500cc、盐、鸡粉、胡椒粉。

步骤：

排骨汆烫后放入锅中，加水煮40分钟。