欢喜卷做法

春卷

材料：鸡蛋2个，饺子皮适量，豆沙馅。

步骤：

打入两个鸡蛋并搅拌均匀。

擀薄饺子皮，中间放上豆沙馅，折叠成卷。

粘上蛋液后滚上面包糠。

油温五成热时下锅炸至两面金黄即可。

简易春卷

材料：荠菜300克，白豆干100克，饺子皮适量，生抽、酱油、白胡椒粉、盐、白糖。

步骤：

荠菜烫熟切丁，豆干切丁。

锅里炒香干，加入荠菜和豆干炒匀。

擀大饺子皮，包入馅，涂上面糊卷起。

下油锅炸至金黄出锅。

欢喜培根卷