洪湖抗蒸藕做法

洪湖抗蒸藕的做法如下：

准备材料

莲藕

盐

味精

鸡精

蒸菜粉

食用油

芝麻

葱花

胡椒粉

处理莲藕

将藕切成条状，再切丁。

在切好的藕丁中加入盐、味精、鸡精和蒸菜粉，拌匀。

蒸制

将拌好的藕丁放入蒸锅中，蒸6-7分钟，至藕丁熟透。

炕制

将蒸熟的藕丁倒入热好的油锅中，用锅铲将藕丁弄成饼状，不断翻转并按压，使其在锅中压实并迅速煸熟。

当藕饼颜色变成金黄色时，撒上芝麻、葱花和胡椒粉。

完成