东北山货怎么做法

东北山货包括各种野菜和山珍，其做法多样，下面介绍几种常见的东北山货做法：

凉拌柳蒿芽

材料：柳蒿芽半斤、油盐适量、大蒜3瓣、花椒10几粒、干辣椒6-7个、生抽1汤匙、味精少许。

做法：

1. 柳蒿芽挑去杂草，投洗干净。

2. 锅内加水烧开，加入少许盐，将柳蒿芽放入开水里焯水1-2分钟，捞出过凉水，攥净水分。

3. 准备调料，大蒜切末，干辣椒切两半，花椒炸香后捞出。

4. 将热的花椒油浇在放干辣椒段的碗内，加入蒜末、盐、生抽、味精，拌匀即可。

刺五加蘸鸡蛋酱

材料：刺五加嫩叶半斤、东北大酱1碗、鸡蛋2个、油适量、葱1段。

做法：

1. 刺五加叶子洗净，投洗2-3遍。

2. 鸡蛋搅打均匀，葱切葱花。

3. 锅内加油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

4. 锅内加油，放入葱花炒香，加入东北大酱炒出香味。

5. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。