蒸吐司面包的做法

方法一

原料 ：面粉、鸡蛋、植物油、盐、白糖、酵母。

步骤

发好的面分成挤子。

用擀面杖擀成长条卷起，重复两遍。

放入模具里。

醒两个小时后刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

用锡纸包好，放蒸锅整30分钟左右。

方法二

原料：

鸡蛋、酵母、白糖、盐、食用油、面粉、葡萄干、黑芝麻。

步骤

鸡蛋、酵母、白糖、盐混合搅拌，加入面粉搅拌成絮状后倒入食用油，和面到不粘手，搓揉出筋膜后放入容器中，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

醒好的面拿出来揉搓排气，揪成等量的小份，擀成长舌状，撒上葡萄干，从一头卷起来，重复上述步骤。

卷好后放入抹油的盆中，醒发20分钟，刷一层蛋黄液，撒上一层黑芝麻，开锅上锅蒸40分钟，焖五分钟。

方法三

原料：

鸡蛋、高筋面粉、盐、牛奶、Melrose椰子油、白砂糖、酵母。

步骤

除酵母和10克牛奶外，将所有材料混合揉5分钟，盖保鲜膜醒1小时。

取出面团，中间挖个小洞，用10克牛奶溶解酵母，倒进洞中，揉匀，再加30克Melrose椰子油揉进面团，揉均匀后放碗里盖保鲜膜醒发至两倍大。

醒发好的面团取出按压排气，分成三份，擀开然后卷起来，重复两次，然后放进模具二次醒发至两倍大。

醒发好的面团盖上保鲜膜凉水下锅蒸45分钟，焖5分钟。

方法四

原料：

鸡蛋、牛奶、白糖、食用油、酵母粉、面粉、枣干。

步骤

鸡蛋、牛奶、白糖、食用油、酵母粉、面粉混合搅拌成絮状，揉成光滑面团，最后放在案板上使劲揉搓至手套膜。

放在温暖处醒发至两倍大，把枣干揉在面里，搓成条状切成小剂子，擀成牛舌状从一头卷起，再次压扁擀成牛舌状从一头卷起。

最后放在不锈钢盆中醒发，鼓起来时刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜上锅蒸35分钟。

方法五

原料：

菠菜、全麦粉、鸡蛋、盐、冰糖、食用油、酵母、葡萄干。

步骤

菠菜焯水后榨汁，与其他材料混合和面，待发酵至两倍大，排气醒面，分成等大剂子，擀成椭圆形状后放入葡萄干，卷起来，放入电饭锅里摆好，盖上保鲜膜发酵至两倍大后上锅蒸半小时左右。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的做法尝试。