无线巧克力的做法

无线巧克力的做法如下：

淡奶油 100克

黑巧克力 100克

可可粉少许

步骤1：将淡奶油放入奶锅中，小火加热至边缘冒泡即可离火。

步骤2：将黑巧克力放入另一个奶锅中，隔水加热，静置几分钟，直到巧克力融化成光滑的溶液。

步骤3：将融化好的巧克力溶液缓缓倒入加热过的淡奶油中，边倒边搅拌，使其充分混合。

步骤4：继续搅拌至乳化均匀，形成细腻的甘纳许液体，表面光滑有光泽。

步骤5：将甘纳许液体盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟，使其凝固成固体状。

步骤6：取出冷藏好的甘纳许，用东菱无线打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。

步骤7：将打发好的甘纳许装入裱花袋，挤出大小均匀的球体，然后放入冰箱冷藏30分钟，使其进一步凝固。