日本大根的做法

日式大根（即白萝卜）有多种做法，以下提供几种常见的做法：

日式大根烧

材料：

大根（去皮后 6-8件）厚度约2cm

醬汁材料：水650g、昆布粉1小匙、醤油1.5大匙、味醂1.5大匙、柚子酢半大匙、黑糖15-20g

做法：

1. 将大根去皮，切件约2cm。

2. 适量米油中慢火煎2面，有少许浓面便放入醬汁煮30分钟。

3. 可以用一张已经剪孔的kitchen paper/錫紙盖上煮。

4. 煮至差不多收乾8-9成汁，即可。

日式烤大根

材料：

青萝卜一根

给胡椒碎两三拧

玫瑰海盐两三拧

玉米油适量

冠利香草蛋黄酱三挤

做法：

1. 青萝卜切厚片，放入炸篮。