干小鲍鱼仔的做法

干小鲍鱼仔的做法如下：

初步泡发

选择一个干净无油的容器，如玻璃、陶瓷或不锈钢材质，避免使用塑料制品。

将干鲍鱼放入容器中，加入足够的纯净水，确保鲍鱼完全浸泡在水中。

将容器放入冰箱冷藏室中泡发，期间每隔8-12小时换一次水，以保持水质清洁。这一步通常需要持续2-3天，直到鲍鱼明显变软且富有弹性。

刷洗去沙

取出鲍鱼，用刷子轻轻刷洗鲍鱼表面，去除沙粒和杂质。特别注意鲍鱼的沙嘴部分，要清理干净。

煮沸焖泡

将刷洗干净的鲍鱼放入干净无油的锅中，加入纯净水。

大火烧沸后，转小火慢煮1小时以上。如果鲍鱼还未变软，可以继续煮制。

煮好后关火，让鲍鱼在水中自然冷却，焖泡至水变凉。

继续泡发

将煮好的鲍鱼取出洗净，放入保鲜盒中。

加入适量纯净水，密封好保鲜盒。

将保鲜盒放入冰箱冷藏室继续泡发，期间经常换水，以确保鲍鱼充分吸收水分。这一步通常需要再浸泡1-2天。