寸豆的做法

食材：豇豆半斤，大蒜2片。

步骤：

1. 准备食材，将豇豆和大蒜分别洗净，切好备用。

2. 热锅中倒油，将切好的蒜末倒入，快速翻炒。

3. 再将切好的豇豆倒入，快速翻炒，加一点水。

4. 混合翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿，烧5分钟。

5. 时间到了，放盐等调料，加一勺鸡精，翻炒均匀。

6. 大火收汁，然后快速出锅。

用料：寸豆，蒜瓣，盐，干辣椒，花椒。

步骤：

1. 把豆角放在水里，加点盐泡一会，去除涩味和残留的农药。

2. 斜着切成细丝，越斜着越好。

3. 剁好蒜蓉，准备好花椒和干辣椒，干辣椒剪成丝。

4. 放油后，花椒和干辣椒先下锅，爆香后放蒜蓉。

5. 和着豆角开炒，出锅前放盐调味。

食材：长豆角1把，蒜瓣4个，生姜1小块，辣椒4个，油适量，盐适量，水少许。

步骤：

1. 准备材料：长豆角，蒜瓣，生姜，辣椒。

2. 把长豆角两头摘掉，切成段，用清水洗两遍，蒜压扁切成蒜蓉，姜切丝，辣椒斜切。

3. 锅里倒油烧热，放进蒜蓉姜丝爆香。

4. 放入豆角翻炒，中途锅太干放少许水继续翻炒。

5. 豆角快翻炒熟的时候加入辣椒，盐继续翻炒至熟。

6. 装盘。

食材：长豆（豇豆）一把，盐适量，水适量，大蒜五六瓣，油半勺，鸡精适量。

步骤：

1. 长豆洗净切寸段，蒜瓣切末。

2. 煮一锅水，水里加一小勺盐，水烧开，滴几滴油，将切好的长豆倒入开水锅中，大火煮开，转小火，煮一两分钟，捞出煮好的长豆。

3. 锅烧热放半勺油，油热，将蒜泥放入，稍稍爆香后，关火，将长豆倒入锅中，与蒜泥翻拌均匀。

4. 加入少许盐、鸡精调味，翻拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。