鸭肉冬粉汤做法

鸭肉冬粉汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料：

姜汁蒸鸭骨架上拆下的碎肉

蘑菇

虾米

辣椒

蒜苗

茼蒿菜

烫软的粉丝

蒸鸭剩的汤汁和清水

调味料：

无需其他调味料，蒸鸭汁本身味道鲜咸兼具

做法：

1. 热锅加一匙油，爆香虾米和辣椒。

2. 倒入蒸鸭汁和清水，烧开后加入蘑菇和鸭肉。

3. 再次煮开后加入粉丝和茼蒿菜，烫熟后撒上蒜苗即可。

做法二

材料：

鸭子1只

水4000毫升

冬粉8把

韭菜少许

嫩姜丝1/2碗

油葱酥1/2碗

冬菜4大匙

盐2大匙

味精2小匙

白胡椒粉1小匙

做法：