炒老鼠做法

炒老鼠肉

材料：老鼠肉、料酒、盐、花椒粉、水、淀粉、葱、姜、泡辣椒、味精。

做法

1. 老鼠肉切成小块，加料酒、盐、花椒粉、水、淀粉拌匀后放一边。

2. 锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒，翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒3分钟，加味精起锅装盘。

煮老鼠肉

材料：老鼠肉、姜、水、盐。

做法

1. 老鼠肉烧干净后去掉内脏，洗净后切好。

2. 锅内加水，加姜煮开后放老鼠肉，盖盖煮到熟，放盐即可。

蒸老鼠肉

材料：老鼠肉、料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、食盐。

做法

1. 老鼠肉洗净，加料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉拌匀腌一段时间。