宿舍小锅鸡蛋羹做法

宿舍小锅鸡蛋羹的做法如下：

用料

鸡蛋2个

温开水适量

盐0.5克

酱油适量

保鲜膜1张

做法步骤

将鸡蛋打入碗中，加入0.5克盐，搅拌均匀。

加入温开水（水：蛋=1.5:1），继续搅拌，确保蛋液均匀。

用勺子去掉表面浮沫，然后盖上保鲜膜，扎几个小洞。

将碗放入锅中，水烧开后转大火蒸10分钟。

出锅后淋上适量酱油和香油，撒上葱花即可享用。

小贴士：

水温和比例：鸡蛋和温水的比例建议为1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更加细腻嫩滑。

去浮沫：在搅拌蛋液时，要确保去除表面的浮沫，这样蒸出来的鸡蛋羹表面才会光滑无瑕。

蒸制时间：蒸制时间一般为10到15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和火力大小进行调整。可以用筷子插入蛋液中间，如果筷子能干净地取出，说明已经蒸熟。