酥藕丝的做法

酥藕丝的做法如下：

白玉藕丝的做法

主料：白玉藕400克

辅料：黑芝麻

调料：家乐蒜香裹粉、家乐蛋黄粉、风车生粉

制作步骤：

白玉藕刮皮切成筷子头粗细的丝。

绰水1分钟左右，加白醋防止发黑，过凉控净水分。

放入盆中，拍粉（先放生粉抓匀，再放蒜香裹粉抓匀），直到均匀裹上。

起锅烧油，油温6成热下入藕丝炸至微黄，捞出复炸一遍。

锅滑油，下白糖熬至微黄，下入炸好的藕丝翻炒，撒入咸蛋黄粉和黑芝麻点缀。

简易炸藕丝的做法

主料：藕

调料：面粉、精盐、味精、花椒面、花生油

制作步骤：

藕去皮洗净，切成丝，洗去粉汁。