燕肉泥做法

燕肉泥的做法如下：

食材准备

猪肉（五花肉最佳）500克

淀粉200克

葱姜蒜适量

盐2小勺

胡椒粉1小勺

料酒1大勺

香油1小勺

制作步骤

前期处理：

先把猪肉剁成肉泥。

加入盐、胡椒粉、料酒和香油，顺时针搅拌均匀。

搅拌肉泥：

慢慢加入淀粉，继续搅拌，直到肉泥变得粘稠有弹性。

成型：

取一小块肉泥，用手掌捏成船形，中间稍微凹进去一点。

蒸制：

把做好的肉燕放进蒸锅里，大火蒸8-10分钟。