浇汁虾的做法

浇汁虾的做法一

配料 ：油、盐、醋、白糖、淀粉、蒜。

做法

将大虾洗净清理好。

将蒜剥皮切碎备用。

用醋、糖、盐、酱油和淀粉调汁备用，比例是少许盐、酱油，糖醋比例1:1加少量水，整个汁大约一中碗。

将锅烧热，放入适量的油，烧至七成热放入虾，炸至金黄捞出装盘。

锅内放少许油，烧热放入蒜末爆炒出香味，倒入调好的汁，一个方向搅和，至汁呈透明样糊即可。

将汁倒在炸好的虾上即可。

浇汁虾的做法二

配料：

香葱、花生油、生抽、老抽、辣椒丝。

做法

香葱切碎，花生油烧热，放入葱白呛出香味，倒入老抽和生抽，搅匀。

辣椒丝放在味碟上，用旺火热油浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。

浇汁虾的做法三

配料：

鲜虾、味蚝鲜、辣椒、姜片、精盐、食用油、调汁（姜末、葱末、辣椒油、黑豆豉、生抽）。

做法

鲜虾洗净，去掉虾须和前爪，加姜片和辣椒，料酒腌去醒味。

锅里烧油，烧至八成热，放进处理好的虾，关火马上捞出，装碗中待用。

调汁：切好的姜末、葱末，装碗中，调入油辣椒、黑豆豉，再调入味蚝鲜、生抽调味。

过油的虾摆盘，配上配好的调汁，蘸汁吃。

浇汁虾的做法四

配料：

大虾、料酒、姜片、调汁（酱油、盐、糖、醋、清水）。

做法

大虾去掉虾枪虾足，开背去虾腺，加少许料酒腌制，加入适量姜丝一同腌制15到20分钟即可。

调一个碗汁，一勺酱油，少许盐，一勺料酒，三勺糖，两勺醋，适量清水，调成碗汁。

锅内放油，将腌制好的虾放入锅中煎制变红，最好煎出红油，将虾装盘备用，锅内留少许煎虾的红油。

锅内再加一点点橄榄油，加入姜丝蒜末炒香，加入煎好的虾，放入调好的碗汁，焖10分钟，淋少许水淀粉，出锅装盘即可。

浇汁虾的做法五

配料：

澳洲虎虾、面粉、鸡蛋、老干妈、番茄酱、BBQ酱、糖盐。

做法

将虾洗净，去掉中间部分的壳，用刀切开，再将虾尾部从刀口穿过，用面粉和鸡蛋搅成面糊少许调味。

将虾裹上面糊过油，成熟后捞出，用老干妈、番茄酱、BBQ酱和上述调味品调成酱汁加热后浇在虾上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。