土耳瓜做法

蒜香炒土耳瓜丝

将土耳瓜去皮切成细丝，用盐腌制一下去除多余水分。

热锅凉油，放入蒜末和野山椒炒香。

加入腌制好的土耳瓜丝，快速翻炒至断生。

调味后放入鸡精和少许玉米油封住水分，继续翻炒至土耳瓜丝脆爽即可。

家常炒土耳瓜

土耳瓜去皮切成薄片或丝，蒜切片。

热锅凉油，放入蒜片炒香。

加入土耳瓜片翻炒至软。

调味后加入少许水，盖盖焖煮2分钟，收汁即可。

炝炒土耳瓜丝

嫩土耳瓜洗净刮皮，切成均匀的丝备用。

蒜子拍破切颗粒，葱花备用。

锅烧热下入猪油，油温五成下入蒜粒和干辣椒节，炒至香味四溢。