萎蒿做法

往茼蒿上淋些食用油，用双手轻轻按摩，让每根茼蒿都穿上油亮亮的"小外套"。

洒上面粉，继续按摩，让每片叶子都穿上薄薄的"粉色小裙子"，注意不要太多也不要太少。

把水烧开，将茼蒿放入蒸屉，保持一定距离，盖上锅盖，3分钟后，茼蒿就会变成鲜嫩可口的小仙女。

碗里放入蒜泥、生抽、蚝油、糖、辣椒面，烧热食用油，哗啦一声倒进去，香味瞬间爆发，加点水调匀即可。

准备食材：茼蒿、蒜末、小米辣（可选）、生抽和盐。

爆香蒜末，倒入切好的茼蒿，快速翻炒，加入一勺生抽和适量盐，再翻炒几下即可出锅。

焯水处理茼蒿：分开叶子和根部，分别焯水30秒后立刻捞出，放入冰水中冷却，然后挤干水分备用。

调制料汁：加入蒜末、小米辣、熟芝麻，淋上一勺热油激发香气，再加入生抽、香醋、白糖和盐，搅拌均匀成酱汁。

将料汁淋在处理好的茼蒿上，搅拌均匀后装盘，最后撒上芝麻和辣椒点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。