气球空心巧克力球做法
制作气球空心巧克力球的方法如下：
材料准备
黑巧克力（66%可可脂）75克
淡奶油100克
可可粉适量
黄油5克
抹茶粉6克
气球
烹饪喷雾
蜡纸
巧克力模具（半圆形）
烤网
裱花嘴
坚果粒（可选）
制作过程
融化巧克力：将黑巧克力隔60-70℃热水融化，或者微波炉打一下融化。注意水温不要太高，以免破坏巧克力的口感。
搅拌巧克力：将融化的巧克力倒入碗中，加入淡奶油，搅拌均匀，直到颜色变浅，提起打蛋头出现小尖尖。
倒入模具：将搅拌好的巧克力倒入半圆形巧克力模具中，放置30秒后倒置在烤网上，烤网下面垫一个烤盘，让巧克力自然流出，形成半圆的空心半球。
冷却定型：将巧克力半球放入冰箱冷藏室冷藏30分钟左右，直到巧克力完全硬化并脱模。