水蜜桃雪糕的做法

方法一：使用桃子罐头和奶酪

准备食材

桃子（使用桃子罐头）2个

奶酪50g

浓稠酸奶150g

淡奶油250g

细砂糖15g

白巧克力80g

草莓粉适量

做法步骤

奶酪软化后加淡奶油和细砂糖打发。

桃子加酸奶打成糊糊，倒入奶油中搅拌均匀。

挤入模具，冷冻4小时。

白巧克力隔热水融化，将桃子冰淇淋脱模，在巧克力中滚一圈，巧克力几秒就凝固了，放到盘中，撒上一些草莓粉即可。

方法二：使用蜜桃果泥和鲜奶油

准备食材

蜜桃果泥350g

物性鲜奶油500ml

全脂牛奶250ml

砂糖90g

盐1/4小匙

香草精1大匙

做法步骤

将牛奶、砂糖、盐用打蛋器搅拌至砂糖融化，再加入鲜奶油与香草精混合，放入冰箱冷藏过夜。

启动冰淇淋机，倒入材料，搅拌约15-20分钟液体变浓稠，在变浓稠时加入蜜桃果泥，再搅拌一下即可。

制作好后将冰淇淋放置密封盒中，再放入冷冻库约2个小时让其质地更扎实。

方法三：使用新鲜桃子和鸡蛋

准备食材

桃子2个

柠檬半个

鸡蛋3个

细砂糖50g

香草精适量

淡奶油200ml

做法步骤

往蛋白里加入柠檬汁，用电动打蛋器中速打发至干性发泡。

淡奶油加糖粉打发至六分发，将3个蛋黄加入打发好的淡奶油中搅拌均匀。

打发的蛋白和淡奶油放在一起搅拌均匀。

把桃子从头部横着切开，掏空肚子里的肉肉，把果肉放到混合液中，冰淇淋液倒入水蜜桃里，盖上盖子，冷冻5个小时即可。

方法四：使用水蜜桃泥和奶粉

准备食材

水蜜桃2个

奶粉10g

白糖5g

淡奶油10ml

做法步骤

将桃子剥皮，取肉，并用勺子压泥。

淡奶油加白糖打发。

淡奶油与桃肉泥、奶粉搅拌，变成冰淇淋泥，冷冻即可。

方法五：使用水蜜桃、牛奶和朗姆酒

准备食材

蜜桃1个

蛋黄2个

淡奶油200ml

牛奶50ml

朗姆酒10ml

细砂糖50g

柠檬汁少许

做法步骤

糖和蛋黄混合，加入柠檬汁搅拌均匀，再分次加入热牛奶，搅拌均匀，如果不是生食蛋，可以再小火加热至冒泡，放凉备用。

水蜜桃切丁，倒入雪克杯，加入白朗姆酒，轻轻压出桃汁，然后倒入牛奶蛋黄液中搅拌均匀。

淡奶油打发至9分发，再与水蜜桃牛奶蛋黄液混合均匀。

倒入干净容器中，冷冻一晚即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的方法尝试制作。