地瓜脯的做法

制作地瓜脯的步骤如下：

准备食材

地瓜5千克。

清洗与切片

买来的地瓜清洗干净，去掉外皮。

地瓜切片，大约1厘米厚。

煮制

锅中烧开水，分次放入切好的地瓜片，用铲子轻推锅底部，使地瓜片受热均匀。

水再次沸腾后，地瓜片八成熟时捞出控水晾凉。

切口与晾晒

在地瓜片三分之一处切口。

悬挂晒晾，三五天后即可完成。

注意事项：

地瓜片切得不要太厚，煮的不要太熟，熟过了不好悬挂。

天好时做，最好是秋冬季艳阳高照的日子。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的地瓜脯了。