土豆丝炒面的做法

方法一

白菜、土豆、火腿肠、面条、姜蒜葱、青椒、豆瓣酱、盐、味精、辣椒、酱油、醋。

白菜洗净切丝备用。

土豆切丝过水沥干。

火腿肠切丁备用。

面条煮好捞起过冷水，然后沥干，撒香油拌匀。

锅中放油，爆香姜蒜葱，下青椒和豆瓣酱炒。

加入白菜、土豆、火腿肠，翻炒至熟，再放面条炒匀。

最后放盐、味精、辣椒、酱油、醋，拌匀调味即可。

方法二

土豆、青椒、面条、生抽、蒜瓣、姜、盐。

土豆和青椒洗净切丝，姜切丝，蒜瓣切碎。

面条煮至八分熟，捞出过冷水，沥干备用。

锅里放少许油，姜蒜爆香，下土豆丝青椒丝煸炒，加少许盐和生抽。

土豆丝青椒丝炒熟后盛出，用锅内余油炒八分熟的面条，加生抽，将青椒土豆丝加入，喜欢辣的可以加老干妈辣椒酱，翻炒均匀即可。

方法三

牛肉丝、面条、生抽、蚝油、淀粉、食用油、大蒜、姜、青椒、老抽、鸡精。

牛肉切成丝，加姜粉、蚝油、生抽、淀粉、食用油抓匀，腌制20分钟以上。

面条煮至七八成熟，捞出过冷水备用。

热锅凉油，下牛肉丝炒至变色，盛出备用。

炒土豆丝，用底油炒香蒜末，加入土豆丝并加少许盐翻炒至透明。

合炒，加入牛肉丝、青红椒丝翻炒，再加入煮好的面条。

调味炒匀，加蚝油、生抽、老抽、油辣子、鸡精调味，快速翻炒至入味。

方法四

土豆、五花肉、面条、酱油、八角、盐、老抽、生抽。

土豆去皮切小块，五花肉切小块，加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。

另起一锅煮面至8成熟，炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。

热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香，加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，调入适量盐。

方法五

土豆、方便面、干辣椒、酱油、醋、老干妈。

土豆刨丝，用水清洗两到三遍，再浸泡一下，然后焯水。

方便面煮至七八成熟，捞出过冷水备用。

锅里喷油开始炒土豆丝，加入干辣椒和酱油，炒至土豆丝变透明。

加入煮好的方便面，继续翻炒，可以加一点点老干妈，炒至入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的土豆丝炒面。