下饭盖饭做法

下饭盖饭的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

番茄炒蛋盖浇饭

材料：鸡蛋、番茄、香葱、盐、糖、生抽、食用油。

做法：

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

番茄切块，香葱切末。

锅中加油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。

锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁，加入糖和生抽调味。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速翻炒均匀。

将炒好的番茄炒蛋盖在热腾腾的米饭上，撒上葱花即可。

鱼香肉丝盖浇饭

材料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、淀粉、食用油。

做法：