酒蒸做法

酒蒸的做法有多种，以下提供几种常见的酒蒸方法：

白酒蒸馏方法

准备材料和工具 ：酒酿、木甑、水、酒坛、毛巾、大铁锅、麦壳、竹管、纱布。

操作步骤

在地锅中倒入适量的清水烧沸，然后倒入准备好的酒酿。

把木甑放入地锅中，内部零件放好。

在木甑顶部放上一口大铁锅，倒入适量的清水。

在木甑和大铁锅连接的地方用毛巾围起来，不能漏气。

地锅和木甑连接的地方用麦壳封好，防止酒精跑出。

在木甑出酒口处插上竹管，下面放一个酒坛，上面放上纱布，再盖上湿毛巾。

密封好后，烧火，火不能烧得太大，使酒慢慢流到酒坛里。

大铁锅的水有点烫手时换水，换三次水后，酒就蒸好了。