野葱花的做法
野葱花的做法有多种,以下提供几种常见的方法:
凉拌野葱花
将野葱花在凉水中浸一下捏干水,防止油温过高而烫焦。
凉菜上面放一小撮野葱花,炝上一点植物油,拌匀即可。
野葱炒蛋
野葱摘洗干净,切成细末,与鸡蛋和盐搅打均匀。
炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘。
野葱花葱油拌面
海米干小火干焙,小香葱切三段,小洋葱切洋葱圈。
小碗中加入黄豆酱、生抽、老抽、绵白糖,搅拌均匀。
洋葱圈炸至透明状,野葱花和香葱的葱白炸至黄色后,下入葱绿。
熬制酱汁,倒入面条,浇上少许葱油即可。