油菜口蘑辅食做法

口蘑菜心

食材：油菜或菜心10棵、口蘑200克、色拉油少许、食盐适量、香油1小勺、水淀粉适量、高汤200毫升。

做法：

1. 口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用。

2. 油菜或菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切断。

3. 调小半碗水淀粉。

4. 锅入少油，小火加入油菜或菜心炒几下，快速加入高汤和口蘑，再加入盐，大火煨1分钟左右。

5. 最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油。

油菜清炒口蘑

食材：小油菜300克、口蘑6个、大蒜2瓣、油盐少许、生抽少许。

做法：

1. 油菜洗净，浸泡5分钟，然后冲洗干净，沥水备用。

2. 口蘑洗净，切片，用面粉和食盐浸泡3-5分钟，洗净后擦干水分。

3. 锅内倒入适量食用油，油温升高至4成热左右，放入蒜粒，中火煸炒出香味，然后下入口蘑，快速翻炒至软发黄，倒入油菜，淋入生抽，继续翻炒，最后调入少许食盐即可。

口蘑油菜