水汪蛋做法

水汪蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

香辣水汪蛋

材料：鸡蛋、辣椒粉、食用油、冷水、葱花。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 辣椒粉根据个人口味适量准备，食用油也准备好适量。

3. 热锅凉油，待油温五成热时，关火并加入辣椒粉，炒出香味。

4. 加入冷水，注意加冷水，不能加热水，否则蛋液会冲成一锅蛋花汤。

5. 再次开火，并将火调至最小，一边倒入蛋液，一边不停地用筷子搅和，使蛋液在锅中形成均匀的蛋花。

6. 保持小火慢炖，让蛋花逐渐凝固并吸收辣椒的香味。

7. 待蛋花完全凝固并熟透后，撒上葱花作为点缀。

水波蛋

材料：鸡蛋、盐、白醋、水。