坛子人做法
坛子人做法通常是指将各种食材放入坛子中进行腌制的方法，以下是一个具体的坛子菜做法：
坛子菜
食材：
生姜500克
红辣椒100克
豆角200克
青辣椒100克
大蒜50克
八角1个
花椒2克
白糖10克
盐1.5包
白酒5克
步骤：
准备食材
生姜洗净晾干，切成片。
辣椒去蒂洗净。
豆角和青辣椒洗净备用。
大蒜洗净晾干。
制作坛子水
用烧水的瓶子（不能有油）放入适量的矿泉水，加入盐、花椒和一个八角，烧开后冷却，再加入适量白酒。
腌制
在坛子底部放入盐和适量的糖，然后依次放入生姜、豆角、大蒜和青椒。
每放一层材料，撒上一层盐，注意不要放得太满，以免压坏食材。
将冷却的花椒水倒入坛子内，以刚好盖住材料为准。