煎丁鱼做法

煎丁鱼（这里假设是煎沙丁鱼）的做法如下：

准备材料

沙丁鱼8条

盐1小勺

胡椒粉1小勺

白酒1大勺

橄榄油2大勺

玫瑰盐适量

处理鱼

去头、去鳞，洗净后加料酒、盐、姜片腌制1小时。

裹粉

加入面粉，让每条鱼均匀裹上面粉。

煎鱼

锅中油烧热，放入鱼单面煎至微黄，然后翻面继续煎至两面金黄。

调味与装盘

煎好后撒上玫瑰盐或椒盐，可以滴几滴柠檬汁增加鲜味。

小贴士

腌制时间：腌制时间越长，鱼的味道越入味，建议至少腌制1小时以上。

裹粉：面粉不要裹得太厚，薄薄一层即可，以免影响鱼的口感。

火候：煎鱼时火候要适中，太大容易煎糊，太小则煎不出金黄的色泽。