刀切板做法

刀切板的做法如下：

准备材料

粘粉

猪肝、粉肠、瘦肉

油、盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉、葱花

和面

拿一个容器，将粘粉倒入，留一部分备用。

倒入烧开的热水，用筷子搅拌一会儿后用手和面，直至合成面团。

擀面和切条

在桌子上撒上一些粘粉，取出和好的面团的一小部分，放在撒有粘粉的桌子上。

用圆状的玻璃瓶擀平，之后在表面撒一些粘粉，用刀子切成一根一根的。

煮制

把猪肝、粉肠、瘦肉放入锅，倒入油、盐炒香，然后放入水煮滚。

将切好的粉条放入锅中，煮好后加入蚝油、鸡粉，搅均匀，最后撒入葱花即可出锅。

小贴士：

和面时要确保面团不要太软，这样切出来的条才会更有弹性。

擀面时可以在表面多撒一些粘粉，防止粘连。