饺子新做法
韭菜油条饺子 食材
：面粉500克、清水260克、油条2根、蚝油2勺、盐1勺、胡椒粉少许、饺子粉2勺、熟油2勺。
做法 1. 温水缓缓倒入面粉中，边掺入边搅拌，拌成面絮。 2. 揉搓成面团，醒一会。 3. 韭菜摘洗干净控水，油条切长条后切成小丁，再剁碎。 4. 韭菜碎中加2勺凉熟油拌匀，防止韭菜少出汁。 5. 切碎的油条和韭菜混合，加蚝油、盐、胡椒粉、饺子粉，搅拌均匀。 6. 揉面，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。 7. 包入拌好的馅料，捏成自己喜欢的饺子形状。 8. 锅中水烧开后，加少量盐，包好的饺子下锅煮至浮起，皮和馅都熟透。芋饺
食材：芋头300克、红薯粉150克、南瓜一小块、青菜一小把、猪肉泥300克、香菇四朵、蚝油1勺、盐2克、鸡精1克、葱姜适量。
做法 1. 芋头和南瓜蒸熟，压成泥状，加入红薯粉拌匀成黄色面团。 2. 青菜焯水切碎，香菇和肉糜搅拌，加蚝油、盐、鸡精和葱姜。 3. 取一小块面团包入青菜猪肉馅，捏成圆形。 4. 锅中加水烧开，放入芋头饺子煮10分钟即可。蝴蝶蒸饺
食材：面粉200克、开水100克、肉馅150克。
做法 1. 面粉用开水烫成面团，揉光揉匀，下剂子，擀成圆皮。 2. 将面皮两边卷上来，留下小半边不卷，翻过来放入馅心，捏紧边缘，形成蝴蝶形状。 3. 将做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。牡丹蒸饺
食材：面粉200克、开水100克、肉馅150克、熟蛋黄4个。
做法 1. 面粉用开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮。 2. 放入馅心，均分五点向中心捏在一起，形成牡丹花形状。 3. 在每片花瓣上剪两刀，放入碾碎的熟蛋黄作点缀。 4. 蒸笼蒸熟后放入盘中。青菜蒸饺
食材：面粉200克、开水100克、青菜500克、鲜香菇50克、发好木耳50克、笋50克、麻油5克、盐、鸡精、糖适量。
做法 1. 面粉用开水烫熟，稍微冷却揉成面团。 2. 青菜、香菇、木耳、笋斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。 3. 搓条下剂子擀皮，包入馅心，捏紧口，形成5个叶片。 4. 放入蒸笼大火蒸6分钟左右。翅膀蒸饺
食材：面粉200克、开水100克、青菜500克、木耳50克、鲜香菇50克、笋50克、麻油5克、盐、糖、鸡精适量。
做法 1. 面粉用开水烫熟，稍微冷却揉成面团。 2. 青菜、香菇、木耳、笋斩碎，挤干水分，加盐、糖、鸡精和麻油调好口味。 3. 搓条下剂子擀皮，包入馅心，捏紧口，形成翅膀形状。 4. 放入蒸笼大火蒸6分钟左右。番茄鸡蛋饺子
食材：饺子皮、芹菜、肉末、小葱、姜、盐、酱油、鸡精。
做法
1. 肉末加调料搅拌上劲，放置一会儿入味。
2. 饺子皮中间斜角对折包入