瘦肉蒸玉米鸡蛋做法

1. 玉米瘦肉蛋花羹

材料：

玉米 1条

瘦肉 1块

鸡蛋 1个

油 适量

盐 适量

做法：

1. 削1条甜玉米，剁1小块瘦肉，鸡蛋搅拌（不打烂直接一整个下锅煮出来卖相好看）。

2. 大火先把玉米煮沸，调中火，放肉碎和鸡蛋，用筷子轻轻打圈搅拌煮5分钟即可。

2. 玉米瘦肉鸡蛋羹（含香菜）

材料：

玉米约1人一条

瘦肉剁碎

鸡蛋

香菜

生粉

盐

鸡粉

做法：

1. 处理玉米，握住玉米一端，先用刀浅削一层，再深削一层，把玉米粒和汁削下来。

2. 把处理好的玉米加入水（不用太多，约1人一碗水），煮沸。

3. 加入肉末，搅拌，鸡蛋打散浇入，搅拌。

4. 加入生粉水，使汤浓稠（可视乎个人爱好添加）。

5. 放盐，放鸡粉，加入香菜搅拌，香菜断生即可。

6. 淋点油，起锅。