日式豆乳面包做法

日式豆乳面包有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：

原料

33牌日式面包粉160g

33牌日式糕点粉25g

黄豆粉15g

纯豆乳140g

蜂蜜40g

盐3g

干酵母3g

黄油10g

其他原料：黄豆粉/砂糖150g

制作步骤

除黄油以外的A部分材料称量混合。

揉至材料充分混合，加入黄油。

将揉好的面团搓成表面光滑的球形。

食指粘取高筋粉，往面团中间下压，如果面团不回弹则表明发酵充分，反之则不足。

面团分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

将面团放置在铺有吸油纸的烤盘上。

面团最终形状如图所示。

最终醒发后的状态。