酉玛的做法

酉玛（Sorghum）的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

1. 面粉版酉玛

材料：

面粉

泡打粉

鸡蛋

蔓越莓

核桃仁

芝麻

白糖

麦芽糖

油

步骤：

1. 面粉加泡打粉过筛。

2. 鸡蛋打开搅匀。

3. 倒入面粉中和成面团，醒发十五分钟。

4. 擀成面片，撒上淀粉。

5. 切成面条状，再撒上淀粉。

6. 将核桃仁炒一下再放芝麻略炒一会。

7. 盛出后放入蔓越莓。

8. 锅内放油炸切好的面条。

9. 白糖加水加麦芽糖煮成糖浆，煮到能拉出丝就好了。

10. 放入盘中，凝固后切成大小一致的块状。

2. 玉米版酉玛（西玛）

材料：

玉米粉

水

盐

黄油

草莓粉