海豆芽做法

海豆芽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒海豆芽

去市场购买回来的海豆芽，让店家帮忙搓洗几遍去沙土干净，回家后再用手清洗5遍以上，直至水干净为止。

青红辣椒洗净切断，大蒜拍好，热油上锅。放入拍好的大蒜和辣椒爆香出味，倒入洗净的海豆芽翻炒15分钟。

翻炒15分钟后，加入适量的凉水煮开，10分钟，再倒入酱油，耗油，一起翻炒入味，出锅时候，加点小盐和味精调味即可出锅。

煮海豆芽

海豆芽1斤，番薯粉10克，清水2碗，盐5克，白酒10克，姜2片。

将海豆芽腕足尖用剪刀剪了，然后用水把壳上的泥浆清洗干净。

锅里加入油，先把姜爆香，然后加入海豆芽翻炒均匀，再“赞点酒”（加点酒一起炒）。

加入2碗水，加上锅盖焖煮5分钟至熟。

加点盐调味，然后用番薯粉加上小半碗水打个薄芡，再加点包尾油即可。