牛肉林霂内做法

电烤箱做法

用料：牛肉300克、盐1/2t、黑胡椒适量。

步骤：

在牛肉上均匀地撒上盐和胡椒粉，用手揉进去，在室温下放置30分钟。

将牛肉放在涂了油的烤架上，将火力调节为上火：强、下火：弱，烤10分钟。

烤好后，从烤架上拿出来，用铝包起来，休息15分钟左右再切片。

家常做法

用料：熟牛肉、蒜、姜片、八角、葱段、酱油、绍酒、高汤、盐、味精。

步骤：

熟牛肉切成条，蒜拍碎。

锅里倒油，油温烧至6成热，下姜片、八角、葱段、蒜瓣炒香。

加绍酒、高汤和酱油烧开，捞出调料，再把牛肉放入锅中，加入盐煨至入味，再调入味精拌匀。

将牛肉装入汤盘中，汤汁滗回锅中，上火烧开，最后水淀粉勾芡，倒香油浇在牛肉上。