麦香做法

麦香的做法有很多种，以下提供几种常见的麦香食谱：

麦香焗南瓜

原料：南瓜500克、咸蛋黄5个、麦香2小袋、黄酒5g、淀粉10g、吉士粉1g、盐1g、糖1g。

做法

1. 将咸蛋黄加一大勺黄酒，放入蒸锅大火蒸5分钟即可。

2. 将南瓜去皮去瓤切成长条。

3. 锅内水烧开，水里加盐1g，将南瓜煮至5~6成熟，约1~2分钟，至表面微微透明即可捞出控干备用。

4. 将淀粉和吉士粉混合，并均匀的裹在南瓜条上。

5. 将蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎加入糖备用。

6. 锅内热油，待油温烧至4~5热时，下裹好的南瓜条炸至金黄硬挺后捞出。

7. 锅内留底油，下入咸蛋黄小火不断搅拌直到蛋黄泛出细密的小泡时，下入炸过的南瓜条快速裹匀后撒上麦香制做完成。

麦香牛骨髓