茄子辅食做法2岁

为2岁宝宝制作茄子辅食，可以尝试以下几种方法：

茄子肉丝

食材：茄子200克、猪瘦肉100克、酱油、葱末、姜末、盐、蒜末、植物油各适量。

做法

1. 茄子洗净，去皮，切成丝；猪瘦肉洗净，切成丝。

2. 锅置火上，放适量植物油烧热，下入葱末、姜末爆香，放入肉丝煸炒至变色，盛出。

3. 锅中留余油，烧热，倒入茄子丝煸炒片刻后，放肉丝继续炒，再加入酱油、蒜末和盐，炒匀即可。

茄子蒸蛋

食材：茄子、肉馅、香菇、火腿、盐、生抽、糖、生粉、葱花、鸡蛋、五香粉、淀粉、食用油。

做法

1. 茄子去蒂，洗净，去皮，切成3cm长的圆形，去掉茄子芯。

2. 肉馅、香菇等调味料加入适量，搅拌，没入已挖空的茄子圈，再放入火腿和香菇末，蒸10分钟左右。

茄子肉末拌饭

食材：

茄子小半个、猪肉末30克、盐、生粉、米饭。