甜撒子做法

甜撒子的做法如下：

用料：

鸡蛋 3个

白糖 50g

中筋面粉 250g

水 适量

红枣 20g

步骤：

1. 红枣去核，剁碎，与鸡蛋充分搅拌，中途加糖。

2. 加入面粉，搅拌均匀，如果太干，加一小勺水。

3. 油加温至七八成熟，用筷子把面糊夹入油中炸至金黄。

4. 出锅!

烹饪技巧：

面团要和得不软不硬，这样炸出来的撒子才会酥脆。

油温不宜过高，以免炸焦。

另一做法：

用料：

面粉300g

鸡蛋两颗

盐4g

温水120毫升

步骤：

1. 300g面粉中加入两颗鸡蛋，4g盐，用120毫升温水和面，面要和得不软不硬为好。

2. 面团揉光后表面抹上一层食用油，盖上盖子饧30分钟，增加面团的筋性。