鲜活八爪鱼做法

将八爪鱼清洗干净，切成小段，放入蒸锅中蒸10-15分钟左右。

蒸好后，取出八爪鱼，淋上一些热油，再加入适量的蒸鱼豉油、葱姜丝等调料，即可食用。

先将八爪鱼焯水去腥，然后锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒等调料炒香，再放入八爪鱼翻炒均匀。

接着加入适量的酱油、料酒、白糖等调料，加入适量的水，小火慢炖20-30分钟左右，直到八爪鱼熟透入味，汤汁浓稠即可。

把八爪鱼放入沸水中焯烫30-60秒左右，至八爪鱼变色卷曲后捞出，迅速放入冰水中冷却。

然后将八爪鱼切成小段，加入适量的姜蒜汁、生抽、香油等调料拌匀即可食用。

将八爪鱼洗净焯水后切成小段，加入葱丝、姜丝、蒜末、醋、酱油、盐、糖等调料拌匀，即可制作出一道鲜美的葱拌八爪鱼，口感清爽可口，适合夏季食用。