花腰豆汤做法

豆皮腰花汤

用料：猪腰子、豆皮、生姜、蒜头、八角、料酒、食用盐、食用油。

做法：

1. 猪腰子纵向切开，去掉白色部分，揭掉薄皮，切成片状，冲洗去腥味。

2. 锅中烧开水，将腰子焯水后捞出沥干。

3. 豆皮切成条状。

4. 锅中倒油，放入生姜、蒜瓣、八角炒香，倒入腰子翻炒2分钟。

5. 加入清水烧开，小火炖5分钟，再放入豆皮炖5分钟。

6. 加盐调味，煮沸即可。

猪蹄花腰豆汤

用料：猪蹄、花腰豆、红枣、盐、料酒、姜、葱。

做法：

1. 猪蹄去杂质洗净，冷水下锅焯水后捞出。

2. 花腰豆浸泡30分钟。