鸡腿的做法大全无糖

金针菇蒸鸡腿

材料：鸡腿、金针菇、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、海盐、黑胡椒粉。

步骤

鸡腿洗净后，用刀在表面划几道口，以便入味。

加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，再加入适量小米辣和海盐黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

将金针菇洗净后铺在碗底，将腌制好的鸡腿放在金针菇上，放入锅中大火蒸25分钟。

出锅享用，鲜嫩多汁，香气扑鼻。

酱油手撕捞鸡

材料：鸡肉腿、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、葱、姜、蒜、洋葱、白芝麻、葱花。

步骤

鸡肉腿用开水烫一下，便于上色，再加入一大勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油和一勺蜂蜜，放入切好的葱、姜、蒜涂抹均匀，腌制20分钟使其入味。

电饭煲底部铺上切好的洋葱片，将腌好的鸡肉腿放入，并把腌制的料汁也倒进去，盖上盖子，按下电饭煲的煮饭键，煮30分钟至鸡肉熟透。

鸡肉放凉后，撕成小条，淋上电饭煲内煮出来的酱汁，撒上白芝麻和葱花点缀。

牛奶腌制鸡腿

材料：鸡腿、牛奶、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、孜然粉、椒盐粉。

步骤

鸡腿洗净划口，加入三勺蚝油、半勺生抽、半勺老抽、一小勺盐，然后倒入一盒牛奶腌制2小时以上（也可以放冰箱冷藏一晚）。

鸡腿裹粉：面粉、淀粉、少许盐，黑胡椒粉、孜然粉、椒盐粉搅拌均匀备用，鸡腿裹一层蛋液再裹一层粉，放空气炸锅静置十分钟后175度25分钟，中途要翻一次面，烤到表面金黄酥脆即可食用。

无糖可乐鸡腿

材料：鸡腿、可乐、油、盐、酱油、大蒜、姜、八角。

步骤

鸡腿清洗，腿上划几刀，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，去血水，捞出控水备用。

姜蒜切片，锅中不入油，放入姜蒜，炒出香味，放入鸡腿煎至表面微金黄，然后加入盐，耗油，料油，酱油，炒均匀，放入适量的水，大火煮8分钟。

关火，装入盘中。

酸梅蜜汁鸡腿

材料：鸡腿、酸梅、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉、清水。

步骤

鸡腿洗净，在鸡腿上划两三刀，方便入味。

盆里放入鸡腿，加入盐，姜，十三香，料酒，美极鲜腌制30分钟。

锅中放油，煎鸡腿，煎五分钟左右，倒入可乐300毫升，焖住鸡腿，放入八角，盖上盖子，小火慢炖15分钟左右，大火收汁。

这些做法都避免了使用糖，而是通过其他调料来增加风味，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。