蒜香草鱼的做法

方法一：秘制酸甜蒜香草鱼

食材准备

草鱼1条

葱姜蒜适量

生抽、醋、酒各适量

花椒、大料、盐、糖各适量

腌制

将草鱼切块，放入葱姜蒜、胡椒面、白酒、盐，腌制半小时。

炸鱼

将腌制好的鱼块炸至金黄色，捞出备用。

浇汁

锅中放入花椒、大料、葱姜蒜，加入生抽、盐、糖调制好的汤汁，烧开后浇在炸好的鱼上，撒上葱和香菜即可。

方法二：蒜香煎草鱼

食材准备

草鱼1条

盐、胡椒粉、生抽、花生油各适量

大蒜头半个、红椒半个、葱1小把

腌制

将草鱼切小块，加入盐、胡椒粉、生抽、花生油，抓拌均匀，腌制20分钟。