安微馒头做法

方法一

准备材料

面粉：适量

安琪酵母：适量

牛奶或水：适量

糖：适量

制作步骤

用35度温水化开安琪酵母。

将酵母水、牛奶（或水）、糖以及适量水倒入面粉中，和成光滑面团。

面团静置10分钟后，在案板上将面揉均匀，并且分成小笼包大小的剂子。

将揉好的剂子放入蒸锅中，开小火15分钟，面团会变成原来的1.5倍大小。

开大火25分钟，关火后5分钟打开锅盖。

方法二

准备材料

面粉：1000克

酵母：10克

制作步骤

准备好面粉和安琪酵母，按500克面粉放入5克酵母的比例。