冰山蚌的做法

材料：北极冰山蚌150克，莴苣1根，葱姜蒜小米辣香菜等适量，珍选海鲜捞汁适量，洋葱1/4个。

步骤：

1. 冰山蚌解冻后清洗干净，切成条，焯水30秒后捞出备用。

2. 莴苣削去硬皮，切成丝，加适量盐拌匀腌制15分钟，冲凉备用。

3. 葱姜蒜小米辣香菜切碎备用。

4. 葱姜蒜小米辣放入碗中，浇上热油激发香味，加入珍选海鲜捞汁和香菜。

5. 将洋葱丝、冰山蚌肉丝、莴苣丝和调料汁混合拌匀，腌制10分钟后装盘即可。

材料：冰冻的冰山蚌，美人椒，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，香油。

步骤：

1. 冰山蚌用凉水自然解冻后沥干水分。

2. 美人椒切小粒，姜蒜切末。

3. 热锅下油，爆香青椒粒、姜蒜末。

4. 加入蚌肉，加盐、料酒、胡椒粉、香油翻炒几下即可。

材料：北极冰山蚌150克，黄瓜1根，珍选海鲜捞汁适量，青芥辣适量。

步骤：

1. 冰山蚌解冻后清洗干净。

2. 黄瓜洗净斜切片备用。

3. 将黄瓜片摆到盘子里，摆上洗好的冰山蚌刺身。

4. 碟中倒入珍选海鲜捞汁，根据口味挤入适量青芥辣。

5. 成品图，夏天冰冻一下更过瘾。

这些做法都简单易行，既能保留冰山蚌的原汁原味，又能够低脂健康。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。