小南炒做法

小南炒的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单小南瓜炒

食材：小南瓜半个、植物蛋白适量、生姜适量、植物油适量、生抽适量、素蚝油适量。

做法

1. 小南瓜洗净，切片，生姜洗净切丝；

2. 植物蛋白切块；

3. 热锅中加入适量植物油，然后加入姜丝，炒出香味后加入小南瓜和植物蛋白，适量翻炒后加入调味料，再继续翻炒约2分钟即可出锅。

香辣小南瓜炒

食材：圆滚滚的黄澄澄南瓜、干辣椒、大蒜。

做法

1. 南瓜洗净，用擦丝器擦成丝，不用切得太细；

2. 干辣椒提前泡水，避免炒时变黑；

3. 热锅烧油，放入泡好的干辣椒和蒜末，炒出香味后倒入南瓜丝，快速翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味，炒至南瓜丝熟透即可。

小南瓜炒西红柿