花甲猪蹄做法

方法一：

准备食材 ：猪蹄一只，花生米一把，酱油3勺，老抽1勺，食用油适量，盐适量，八角四五个。

处理猪蹄：

将猪蹄弄干净，分成块状，花生用水泡一下。

烹饪步骤

压力锅放油，放入猪蹄和花生，撒盐、八角，加酱油和适量水，搅拌均匀。

盖上盖子，压力锅响5到10分钟后关火。

方法二：

准备食材：

猪蹄两只，芸豆100克，生姜1块，大葱1段，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，香葱碎少许。

处理猪蹄

猪蹄洗净切块，冷水下锅焯水，加生姜片、大葱段和料酒，煮开后撇去浮沫。

焯水后的猪蹄用温水冲洗干净备用。

烹饪步骤

砂锅加足量开水，放入猪蹄、姜片、大葱段，大火煮开后转小火炖1小时。