鸡腿软嫩的做法

红烧鸡腿

食材：鸡腿、姜、葱、料酒、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、干辣椒

做法步骤

1. 鸡腿洗净，打上花刀，冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水备用。

2. 油热后下葱、姜、干辣椒炒香，放入鸡腿，加生抽、老抽、冰糖，倒入啤酒和适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉焖煮20分钟。

3. 最后大火收汁，撒葱花即可。

电饭煲卤鸡腿

食材：四个鸡腿、煮熟的鸡蛋、香菇

做法步骤

1. 鸡腿、鸡蛋、香菇划刀放入电饭煲，加五香粉、小米辣、香叶、桂皮。

2. 加入葱段、姜片、料酒、代糖、老抽、生抽、花椒、八角，倒入清水没过鸡腿，摁煮饭键等熟即可。

藤椒鸡腿

食材：四个鸡腿、青花椒、青红椒

做法步骤

1. 鸡腿划刀，冷水下锅加葱姜料酒，大火煮熟后关火焖5分钟。

2. 捞出鸡腿放入冰水中，放入调好的酱汁中，冰箱冷藏2小时。

番茄烤鸡腿

食材：三个番茄、四个鸡腿

做法步骤

1. 鸡腿洗净，倒入料汁抓匀，番茄捏碎放进鸡腿里，抓匀腌制10分钟。

2. 鸡腿和番茄放在烤盘上，淋上剩余的酱汁，空气炸锅200度烤30分钟。

口水鸡

做法步骤

1. 鸡腿清洗干净，加玉米淀粉揉搓后冲洗，凉水下锅，加料酒、葱段、姜片、香叶、花椒、八角，中火煮13分钟。

2. 鸡腿放入凉开水中浸泡5分钟，切片后淋上料汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。