南昌拌粉做法干粉
南昌拌粉的做法如下：
准备食材和调料
干米粉200克（两人份）
瘦肉丝50克
黄豆芽50克
花生米适量
葱花少许
调料：生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺、辣椒油适量（根据口味调整）、芝麻酱1大勺、白糖半勺、盐少许、蒜末1勺、香油几滴。
处理食材
干米粉提前用温水泡软，这样煮的时候更容易熟。
瘦肉丝用生抽和少许淀粉腌制一下，这样炒出来的肉更嫩滑。
黄豆芽焯水烫熟，花生米炒熟擀碎，葱花切好备用。
制作拌粉酱
取一个碗，加入生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺、辣椒油适量、芝麻酱1大勺、白糖半勺、盐少许，搅拌均匀。如果芝麻酱比较稠，可以稍微加热一下，这样更容易拌匀。