蘑菇肉丁卤家常做法

蘑菇肉丁卤的家常做法如下：

方法一

材料准备

蘑菇、猪瘦肉、青辣椒

盐、料酒、酱油、味精、淀粉、葱、姜

制作步骤

蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆

葱、姜切片；肉片下5-6成热的油中滑油

葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀

放味精调好口味，装盘

方法二

材料准备

蘑菇、肉末

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

淀粉、油

制作步骤

姜末与肉馅一起剁成丁去腥，蘑菇切丁，葱姜蒜切片

淀粉用水兑开